BIOCHAR PROVENIENTE DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAS NA PRODUÇÃO DE MATÉRIA SECA DE SALSA GRAÚDA PORTUGUESA
Resumo
A produção de salsa com qualidade depende da forma de cultivo. Assim, neste trabalho, objetivou-se avaliar o efeito de substratos orgânicos alternativos na produtividade e qualidade nutricional de salsa graúda portuguesa. Os tratamentos consistiram de cinco compostos orgânicos, obtidos pelo processo de compostagem de resíduos agroindustriais da cadeia produtiva do frango de corte em que se variou a principal fonte de carbono. Para obtenção dos substratos orgânicos, a cada um dos cinco compostos orgânicos, acrescentaram-se 0, 15, 30, 45 e 60% de biochar. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado, com quatro repetições. A qualidade nutricional da salsa foi determinada pela atividade antioxidante e antocianinas totais. Concluiu-se que para a fonte de carbono resíduos da desfibrilação de algodão, a dose ideal média, considerando as produções de massa fresca e seca, é de 52% de biochar, em mistura com o composto orgânico. Já para o substrato produzido com composto orgânico em que se utilizou o capim-napier como fonte de carbono, a regressão foi linear, ou seja, quanto mais biochar se utilizar maior será a produção de massa.
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Instituto Venturi Para Estudos Ambientais